イラストBOOK たのしい保育 「食」をとおして育つもの・育てたいもの|地方自治、法令・判例のぎょうせいオンライン

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編著者名
相模女子大学教授 堤ちはる/編著
判型
B6・140ページ
商品形態
単行本
雑誌コード
図書コード
3100552-01-006
ISBNコード
978-4-324-10995-3
発行年月
2021/08
販売価格
1,540 円(税込み)

内容

令和3年8月発売予定。現在予約受付中です。

子どもの「食」に焦点を当て、今の子どもをとりまく環境、食生活の実態、歯や咀嚼機能の発達に関する
基本的な知識から、保育における「食育」のポイントや支援のヒントまで、エピソード記録や事例等も交
えてわかりやすく紹介。

2021年 春刊行スタート!保育の楽しさ・尊さを再発見できる ぎょうせいの保育ライブラリ
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目 次


STEP1 子どもの生活と「食」の関わりを見つめなおす~「食」をとおして育つもの~
STEP2 心と体を健やかにはぐくむ 発達段階別「食育」のすすめ
STEP3 「食」を通して人とつながるたのしさ~「食」をとおして育てたいもの~


編著者プロフィール


堤ちはる(つつみ・ちはる)/相模女子大学教授
日本女子大学家政学部食物学科卒業、同大学大学院家政学研究科修士課程修了。東京大学大学院医学系研究科保健学専門課程修士・博士課程修了。博士(保健学)。管理栄養士。青葉学園短期大学助教授、日本子ども家庭総合研究所母子保健研究部栄養担当部長等を経て、現職。厚労省「保育所における食事の提供ガイドライン作成検討会」座長、「社会保障審議会児童部会保育専門委員会」委員等を歴任。

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